การศึกษาเน้นบทบาทของแป้งทนต่อการย่อยในสุขภาพลำไส้

ลองจินตนาการถึงส่วนประกอบอาหารที่น่าทึ่ง ที่ทําหน้าที่เหมือนตัวแทนลับที่เก่ง โดยเลี่ยงการป้องกันของลําไส้บางไปถึงลําไส้ใหญ่ที่มันกลายเป็นแหล่งเชื้อเพลิงสําหรับจุลินทรีย์ในลําไส้ของคุณส่วนประกอบนี้คือสตาร์จที่ทนทาน - เป็นพลังงานทางโภชนาการ ที่ไปเหนือกว่าคาร์โบไฮเดรตธรรมดา เพื่อกลายเป็นผู้คุ้มครองสุขภาพของคุณ

ในช่วงปีที่ผ่านมา การวิจัยไมโครไบโอเมสของลําไส้ ได้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในความรู้สึกของประชาชนสิ่ง ที่ เริ่ม ด้วย ความ คิด หลักๆ ว่า "แบคทีเรีย ดี" ได้ พัฒนา เป็น ความ เข้าใจ ที่ ซอฟฟิสิเคชั่น ของ การ ติดต่อ กัน ของ ไมโครบิโอ และ ผล กระทบ ของ มัน ต่อ สุขภาพ มนุษย์อุจจาระในปัจจุบันได้รับการยอมรับ ไม่ใช่แค่อวัยวะทางเดินอาหาร แต่เป็นระบบนิเวศที่ซับซ้อน ที่มีจุลินทรีย์หลายพันล้านตัว ที่มีผลต่อสภาพดีของเรา

ปรภัณฑ์โปรบิโอติก ซึ่งถูกค้นพบครั้งแรกในปี 1953 เป็นจุลินทรีย์มีชีวิตที่มีประโยชน์ที่ช่วยรักษาสมดุลของจุลินทรีย์พรีบิโอติก ทําหน้าที่เป็นอาหารของจุลินทรีย์เหล่านี้โดยรวมกัน พวกมันสร้างแนวทางที่ครบวงจรสําหรับสุขภาพของลําไส้

การ ปก ป้อง กับ ธ อร์

ไม่เหมือนกับเมล็ดพืชปกติ ที่แตกออกเร็วในลําไส้บาง เมล็ดพืชที่ทนทาน ทําตามชื่อของมัน โดยการต่อต้านการย่อยสลาย มันเดินทางไปยังลําไส้ใหญ่ที่มันเลี้ยงแบคทีเรียทางลําไส้ที่มีประโยชน์.

คุณสมบัติพิเศษนี้นําไปสู่ข้อดีต่อสุขภาพมากมาย:

• การควบคุมน้ําตาลในเลือด:ไม่ทําให้กลูโค้สเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ทําให้เป็นประโยชน์ต่อการรักษาโรคเบาหวาน
• สุขภาพของลําไส้:การ อร่อย ผลิต ไขมัน เชือก สั้น ที่ ปรับปรุง การ ทํางาน ของ ท้อง
• การควบคุมไขมัน:ช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ดี
• การควบคุมความอยากอาหาร:เพิ่มความอิ่มเติมเพื่อการควบคุมน้ําหนักที่ดีขึ้น
• การป้องกันมะเร็ง:การวิจัยที่กําลังเกิดขึ้นชี้ให้เห็นถึงศักยภาพในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งลําไส้ใหญ่

กระบวนการหมักผลิตสารประกอบที่มีคุณค่า เช่น butyrate และ propionate butyrate เป็นแหล่งพลังงานหลักสําหรับเซลล์ลําไส้ใหญ่ และสนับสนุนการทํางานของรั้วลําไส้ขณะที่โปรปิโอเนตมีประโยชน์ต่อต้านการอักเสบ และสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน.

โชคดี ที่มีเมล็ดพืชที่ทนทาน ในอาหารทั่วไปหลายชนิด:

• มะเขือเทศและเมล็ด:มะเขือเทศ, มะเขือเทศ, เมล็ด Chia
• ผักกาด:ผักกาด
• ข้าวเมล็ดอ่อน:ข้าวแดง ควินโอะ หมัก
• ผลไม้บางชนิดกล้วยไม้และกล้วยไม้

ปรากฏการณ์ที่น่าสนใจเกิดขึ้น เมื่ออาหารที่มีเมล็ดกระเพาะบางชนิด เช่น ข้าวฝรั่ง และพาสต้าถูกเย็นปริมาณเมล็ดพืชที่ทนทานจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงสี่วันแรกของการทําความเย็น, ทําให้รุ่นอาหารที่เย็นของอาหารเหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่ง

เมื่อเพิ่มการรับประทานเมล็ดพืชที่ทนทาน:

• เปิดให้ค่อยๆ เพื่อให้แบคทีเรียในลําไส้ปรับตัว
• สังเกตระดับความอดทนของแต่ละคน
• สอบถามแพทย์เพื่อให้คําปรึกษาที่เหมาะสม

มะเขือเทศที่ทนทานเป็นแนวหน้าที่น่าตื่นเต้น ในวิทยาศาสตร์การโภชนาการ โดยการนําอาหารที่มีความทนทานกับมะเขือเทศ เข้าไปในอาหารของคุณคุณสามารถสนับสนุนไมโครไบโอเมสของลําไส้ของคุณ และอาจปรับปรุงด้านสุขภาพหลายๆ ด้านเช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงการกินใดๆ ที่สําคัญคือการนํามาใช้อย่างค่อยๆ ตามความต้องการของแต่ละคน