نشاسته سیب زمینی با پاکیزه ی بالا در صنعت آشپزی به دست می آید

آیا تا به حال از سس های غیر مساوی یا نان های پخته شده با بافت خشن ناامید شده اید؟تصور کنید یک غذای به زیبایی آماده شده با کیفیت نشاسته پایین در معرض خطر قرار گرفته استنشاسته سیب زمینی با خلوص بالا راه حلی برای این چالش های رایج آشپزخانه ارائه می دهد و آشپزی روزمره را به نتایج عالی تبدیل می کند.

این نشاسته ی طبیعی که از طریق یک فرآیند استخراج دقیق از سیب زمینی به دست می آید، از لوله های تازه خرد شده شروع می شود.دانه های نشاسته آزاد شده تحت شستشوی کامل و تکنیک های خشک کردن دقیق قرار می گیرند تا یک محصول تصفیه شده تولید کنند.در مقایسه با نشاسته های معمولی، نشاسته سیب زمینی دارای خلوص و ویژگی های عملکردی برتر است که آن را برای آشپزخانه های حرفه ای و خانگی ایده آل می کند.

بالاترین درجه نشاسته سیب زمینی با دقت انتخاب سیب زمینی های برتر و روش های پیشرفته پردازش، 99 درصد خلوص را به دست می آورد.عملکرد ثابت، و بهبود نتایج پخت و پز با کنترل کیفیت دقیق از مواد اولیه تا محصول نهایی.

• ترکیب طبیعی:بدون افزودنی، یک راه حل ضخیم کننده ایمن و سالم برای وعده های غذایی خانواده فراهم می کند.
• بافت برتر:دانه های نازک آن ژلهای شفاف و صافی ایجاد می کنند که در غذاهای آماده شده حس دهان را افزایش می دهند.
• حفظ آب فوق العاده:ظرفیت جذب زیاد نشاسته باعث حفظ رطوبت در محصولات پخته شده و نگه داشتن گوشت نرم می شود.
• ضخامت کارآمد:نیاز به مقادیر کمتری نسبت به ضخیم کننده های معمولی برای دستیابی به لزگی ایده آل و پایان های درخشان است.

این ماده ی متنوع در آماده سازی غذا به چندین کار می پردازد:

• محصولات نودل:انعطاف پذیری و جویدن پاستا و نودل های شیشه ای را افزایش می دهد.
• فرآوری گوشت:به عنوان یک اتصال دهنده و تنظیم کننده رطوبت در سوسیس ها و گوشت های فرآوری شده عمل می کند.
• محصولات پخته شده:ساختار خرد کردن کیک را بهبود می بخشد و بافت شیرینی را ایجاد می کند.
• غذاهاي ناشتي:کمک می کند که تراشه ها خرد شوند و از تجمع در آجیل های پوشش داده شده جلوگیری می کند.
• غذاهاي راحت:در سوپ ها و غذاهاي فوري ويسکوسيتي فوري فراهم ميکنه
• دسر:بافت پودينگ ها، کرستارها و غذاهای منجمد رو ثابت ميکنه

در این روش ها تسلط داشته باشید تا از پتانسیل نشاسته سیب زمینی به حداکثر برسید:

• ضخامت سس:قبل از مخلوط کردن به مایعات داغ برای یکپارچگی، یک خمیر با آب سرد ایجاد کنید.
• آماده سازی گوشت:برای نرم کردن پروتئین ها و حفظ آبمیوه ها در هنگام پخت و پز، در ماریناد ها قرار دهید.
• کاربرد سرخ کردن:به عنوان یک پوشش سبک برای دستیابی به بافت های ترش با جذب کمتر روغن استفاده کنید.
• راه حل های ذخیره سازی:از شکل گیری پنیر های ریخته شده و مواد تشکیل دهنده پودری جلوگیری کنید.

نشاسته سیب زمینی از طریق دو عملکرد اصلی عمل می کند:

• خواص خشک کننده:رطوبت بيشتري در خمیر و خمیر را جذب مي کند تا بافت بهتر داشته باشد.
• عمل ضد جمع شدن:ثبات آزاد جریان را در محصولات پودری در طول ذخیره سازی حفظ می کند.

برای نتایج مطلوب:

• استفاده از غلظت بین 8-10٪ بسته به نیازهای برنامه.
• همیشه قبل از استفاده از مواد تشکیل دهنده بر اساس روغن در آب هیدراته کنید.
• در شرایط خنک و خشک و دور از نور مستقیم خورشید و رطوبت نگهداری کنید.