Η φυσική κανναμαλδεΰδη δείχνει υποσχέσεις ενάντια στην ξινή σήψη των εσπεριδοειδών

Φανταστείτε να φροντίζετε τα εσπεριδοειδή για μήνες, μόνο και μόνο για να βλέπετε τη συγκομιδή σας να υποκύπτει σε μια αμείλικτη μυκητιασική ασθένεια ακριβώς πριν από την εποχή της συγκομιδής.Αυτό δεν είναι ένα υποθετικό σενάριο αλλά μια σκληρή πραγματικότητα για τους παραγωγούς εσπεριδοειδών σε όλο τον κόσμο που αντιμετωπίζουνΑξιόξυλη σάπωση των εσπεριδοειδών, που προκαλείται από τον μύκηταGeotrichum citri-aurantii.

Ενώ είναι λιγότερο διαβόητη από την πράσινη ή μπλε μούχλα, η ξινή σήψη προκαλεί σημαντικές απώλειες μετά τη συγκομιδή, ιδίως κατά τη διάρκεια των βροχερών περιόδων.και fludioxonil δείχνουν περιορισμένη αποτελεσματικότητα κατά αυτού του παθογόνου παράγονταΤο ορθοφαινυλοφαινικό νάτριο (SOPP) και η προπικοναζόλη προσφέρουν μερικό έλεγχο, αλλά οι υψηλές συγκεντρώσεις SOPP συχνά βλάπτουν τις φρούτες, μειώνοντας την αξία της αγοράς.

Καθώς οι χημικές λύσεις δεν είναι αρκετές, οι ερευνητές στρέφονται στα φυτικά αιθέρια έλαια, φυσικές ενώσεις με ισχυρές αντιμυκητιαστικές ιδιότητες και ελάχιστη περιβαλλοντική επίπτωση.Καναμαλδεΰδη (CA), το κύριο συστατικό του πετρελαίου κανέλας, δείχνει αξιοσημείωτη υπόσχεση.

Προηγούμενες μελέτες απέδειξαν την ευρεία αντιμυκητιασική δράση του CA.G. citri-aurantii, με ελάχιστη ανασταλτική συγκέντρωση (MIC) και ελάχιστη μυκητοκτόνη συγκέντρωση (MFC) μόλις 0, 50 ml/ l.Το CA μειώνει σημαντικά την εμφάνιση ξινής σήψης και πράσινης μούχλας, ενισχύοντας παράλληλα τους φυσικούς μηχανισμούς άμυνας του καρπού.

Παρά την αποδεδειγμένη αποτελεσματικότητα του CA, ο ακριβής τρόπος δράσης του παραμένει ασαφής.

• Διαταραχή κυτταρικής μεμβράνης: Το CA μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την ακεραιότητα της μεμβράνης μειώνοντας την περιεκτικότητα σε λιπίδια και εργοστερόλη
• Διαταραχές στο κύτταρο: Τα στοιχεία δείχνουν αναστολή της σύνθεσης χιτίνης και των ενζύμων που σχετίζονται με το κύτταρο
• Βλάβη κυτταρικής δομής: Η ηλεκτρονική μικροσκόπηση αποκαλύπτει κατεστραμμένα κύτταρα, κενό κυτταροπλάσμα και βλάβη των μιτοχονδρίων σε μύκητες που υποβάλλονται σε θεραπεία CA

• Τα ευρήματα της μικροσκόπησης: Η ηλεκτρονική μικροσκόπηση με σάρωση και μετάδοση έδειξε σοβαρή δομική βλάβη, ρυτίδες στην επιφάνεια των κυττάρων, αραιωμένα τοιχώματα και διαχωρισμένες μεμβράνες πλάσματος.
• Βιοχημικές αναλύσειςΗ θεραπεία με CA μείωσε σημαντικά τα συνολικά λιπίδια και την εργοστερόλη, αυξάνοντας παράλληλα τη διαρροή αλκαλικής φωσφοτάσης, επιβεβαιώνοντας τη διαταραχή της μεμβράνης.
• Γενετικά στοιχεία: Η ποσοτική PCR αποκάλυψε μείωση της ρύθμισης των βασικών γονιδίων συνθεάσης χιτίνης, εξηγώντας την παρατηρούμενη αποδυνάμωση του κυτταρικού τοιχώματος.

Αυτός ο μηχανισμός πολλαπλών στόχων καθιστά το CA μια ελκυστική εναλλακτική λύση στα συμβατικά μυκητοκτόνα.Οι ποικίλες ενέργειες της CA μειώνουν την πιθανότητα ανάπτυξης αντοχής σε παθογόνους παράγοντες.

Τα ευρήματα υποστηρίζουν τη δυνατότητα του CA ως μετακομιδικής επεξεργασίας, ιδιαίτερα όταν συνδυάζεται με βρώσιμες επικάλυψεις.Η μελλοντική έρευνα θα διερευνήσει συνδυασμούς συνεργίας με άλλες φυσικές ενώσεις και βελτιστοποίηση της σύνθεσης για εμπορική χρήση.

Για τους παραγωγούς εσπεριδοειδών που αντιμετωπίζουν απώλειες μετά τη συγκομιδή, τα φυτικά διαλύματα όπως η κανναμαλδεΰδη μπορεί σύντομα να προσφέρουν μια αποτελεσματική,περιβαλλοντικά φιλική άμυνα κατά των καταστροφικών μυκητιασικών ασθενειών.