天然 の シナマルアルデヒド は,シトラス の 酸味 な 腐食 に 対処 する 効果 を 示す

収穫時期が始まる直前に 果実が不屈な菌根病に 侵されていくのを 見るだけですこれは仮説ではなく 世界中にある 辛苦しい現実ですシトラス酸腐り菌に起因するゲオトリチウム・シトリ・オランティ.

緑色または青いカビよりも悪名高いが,酸腐りには収穫後の大きな損失が起きます.特に雨季には.この病原体に対する有効性は限られています.ソリウムオルトフェニルフェネート (SOPP) とプロピコナゾールは部分的な制御を提供しますが,SOPP濃度が高い場合,果物の皮を損傷し,市場価値を低下させます.

化学的解決策が不足しているため,研究者は強力な抗真菌性と最小限の環境影響を持つ植物用エッセンシャルオイルに目を向けています.シナマルアルデヒド (CA)カンナモン油の主な成分は 驚くほど有望です

前回の研究では,CAの広範囲抗真菌作用が示されています.G. citri-aurantii果物ワックスコーティングと併用すると,CA は 酸味 の 腐り や 緑色 の 菌類 の 発生 率 を 大きく 軽減 し,同時に 果物 の 自然 な 防御 機構 を 強化 し ます.

CA の有効性が証明されているにもかかわらず,その正確な作用は不明である.他の真菌の研究では,複数の潜在的なメカニズムを示唆している:

• 細胞膜の破裂: 脂質とエルゴステロールの含有量を減少させることで,CAは膜の整合性を損なう可能性があります
• 細胞壁の干渉: 証拠 は,キチン 合成 と 細胞壁 に 関係 し て いる 酵素 の 抑制 を 示す
• 細胞構造の損傷: 電子顕微鏡 は,CA に 治療 さ れ た キノコ の 細胞 壁 が 崩壊 し たり,真空 化 さ れ た 細胞 質 や ミトコンドリア 損傷 が 明らか に なり ます

• 顕微鏡検査の結果: スキャニングとトランスミッション電子顕微鏡検査では 構造上の損傷が深刻で 細胞表面がくねり,壁が薄くなり,プラズマ膜が分離したことが示されました
• 生物化学分析:CA治療は,アルカリ性リン酸酶漏れを増加させながら,総脂質とエルゴステロールを著しく減少させ,膜の破壊を確認しました.チチン含有量は対照と比較して42%減少しました.
• 遺伝的証拠: 定量PCRでは,重要なキチン合成酶遺伝子の下調が明らかになり,観察された細胞壁の弱まりを説明しました.

この多目的メカニズムは CA を従来のキノコ殺菌剤に 魅力的な代替品にしますCA の 多様な 行動 は 病原体 に 耐性 が 発達 する 可能性 を 軽減 し ます.

この研究結果は,特に食用コーティングと組み合わせると,収穫後の処理としてCAの可能性を裏付けています.将来の研究では,他の天然化合物とのシネージティックな組み合わせと商業用のための配合の最適化について探究する..

収穫後の損失と闘っているシトラス生産者にとって,シナマルアルデヒドのような植物由来の溶液は,破壊的な真菌病に対する環境に優しい防御 収穫と環境の健康の両方を保てる.