2026-02-12
ลองจินตนาการดูว่า คุณเลี้ยงต้นมะนาวเป็นเดือนๆ แล้วเห็นผลผลไม้ของคุณ ถูกเชื้อฟองกิ้งที่ไม่หยุดยั้ง ก่อนจะเก็บเกี่ยวนี่คือฉากที่ไม่สมมุติ แต่เป็นความจริงที่ยากลําบากสําหรับผู้ปลูกมะเขือเทศทั่วโลกผงซึมมะเขือเทศ, สร้างจากฟองกัสGeotrichum citri-aurantii.
ขณะที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักกันดี กว่าหมักสีเขียวหรือสีฟ้า หมักเค็มทําให้เกิดการสูญเสียที่สําคัญหลังการเก็บเกี่ยว โดยเฉพาะในช่วงฤดูฝนและฟลูดีโอซอนิล กลับแสดงผลลัพธ์ที่จํากัดต่อต้านเชื้อโรคนี้โซเดียมออร์โตเฟนิลเฟเนต (SOPP) และโปรปิโคนาโซลสามารถควบคุมได้บางส่วน แต่ปริมาณสูงของ SOPP มักจะทําลายผิวผลไม้ ทําให้ลดค่าตลาด
ในขณะที่ทางเคมีไม่สามารถแก้ไขปัญหาได้นักวิจัยกําลังหันไปหาน้ํามันหอมจากพืช สารประกอบธรรมชาติที่มีคุณสมบัติต้านยุงที่แข็งแรงและมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างน้อยไนนัมัลดีไฮด (CA), ส่วนประกอบหลักของน้ํามันกระเทียม, แสดงให้เห็นความหวังที่น่าทึ่ง.
การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นถึงกิจกรรมต้านยุงของ CA ที่มีความกว้างขวาง การวิจัยยืนยันว่ามีประสิทธิภาพต่อต้านG. citri-aurantii, ที่มีปริมาณขีดขวางขั้นต่ํา (MIC) และปริมาณฆ่าฟันกี้ขั้นต่ํา (MFC) เพียง 0.50 mL/LCA ช่วยลดการพังเค็มและเห็ดสีเขียวอย่างมาก ขณะที่เสริมสร้างกลไกป้องกันทางธรรมชาติของผลไม้.
ถึงแม้ว่า CA จะมีประสิทธิภาพที่พิสูจน์ได้ แต่วิธีการกระทําที่แม่นยําของมันยังคงไม่ชัดเจน การศึกษาเกี่ยวกับเห็ดอื่นๆ ชี้ให้เห็นถึงกลไกที่เป็นไปได้หลายอย่าง:
อุปกรณ์ที่หลากหลายเป้าหมายนี้ทําให้ CA เป็นทางเลือกที่น่าสนใจต่อยาฆ่าฟันกิสดั้งเดิมการกระทําที่หลากหลายของ CA ลดความน่าจะเป็นของการพัฒนาความต้านทานต่อเชื้อโรค.
ผลการค้นพบสนับสนุนศักยภาพของ CA ในฐานะการรักษาหลังการเก็บเกี่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนําไปผสมผสานกับเคลือบอาหารการวิจัยในอนาคตจะสํารวจการผสมผสานกับสารประกอบธรรมชาติอื่น ๆ และการปรับปรุงรูปแบบเพื่อการใช้พาณิชย์.
สําหรับผู้ผลิตมะเขือเทศที่ต่อสู้กับการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวการป้องกันสิ่งแวดล้อมจากโรคเห็ดที่ทําลายล้าง.
ส่งข้อสอบของคุณตรงมาหาเรา
