دراسة الفا سيكلوديكسترين قد تستقر السكر في الدم للمسنين

مع تقدمنا في السن، يصبح الحفاظ على مستويات السكر المثلى في الدم صعوبة متزايدة.ما قد يكون وجبة عادية غنية بالكربوهيدرات للأشخاص الأصغر سناً يمكن أن يسبب ارتفاعاً كبيراً في نسبة السكر في الدم لدى كبار السن، مما قد يؤدي إلى التعب والضعف والمضاعفات الصحية الأكثر خطورة.تشير الأبحاث الناشئة إلى أن المكون الغذائي الطبيعي α- cyclodextrin قد يوفر حلاً لكبار السن الذين يسعون إلى الاستمتاع بالوجبات مع إدارة مستويات الجلوكوز بعد تناول الطعام بفعالية.

الـ cyclodextrin ليس مركبًا اصطناعيًا ، بل هو oligosaccharide دوريًا موجود في الطبيعة يتكون من ست جزيئات من الجلوكوز مرتبة في بنية حلقة.هذا التكوين الجزيئي الفريد يسمح للـ α- cyclodextrin بتشكيل مجمعات مع الكربوهيدرات مثل النشا، وتعديل بعناية عملية الهضم والاستيعاب.

في حين أن الدراسات السابقة أظهرت قدرة α- cyclodextrin على إبطاء هضم النشا وتقليل استجابات السكر في الدم بعد الوجبات في السكان الأصغر سناً،تأثيراتها على كبار السن الذين تختلف وظائفهم الفسيولوجية بشكل كبيردراسة سريرية حديثة بحثت على وجه التحديد تأثير α- cyclodextrin على إفراغ المعدة ، و الجلوكوز في الدم ، واستجابات الأنسولين في الأفراد الأكبر سناً الأصحاء.

شملت الدراسة عشرة مشاركين أصحاء كبار السن (سبعة رجال وثلاث نساء) تتراوح أعمارهم بين 68 و76 سنة.استهلك المشاركون 300 مل من المشروبات التي تحتوي على 100 غرام من ساكروز أون مع إضافة 10 غرام من α- cyclodextrin وواحد بدون (المراقبة)استخدم الباحثون مادة التتبع الإشعاعية (99m) Tc-sulfur colloid لتتبع معدلات إفراغ المعدة بدقة مع مراقبة مستويات السكر في الدم والأنسولين في المصل على فترات منتظمة.

كشفت الدراسة عن العديد من الفوائد الهامة لـ α- cyclodextrin للبالغين الأكبر سناً:

• إفراغ معتدل في المعدة:أ - السيكلودكسترين تأخرت قليلاً في إفراغ المعدة ، وخاصة بين 135-195 دقيقة بعد الاستهلاك ، مما يعزز الإفراج التدريجي عن المغذيات إلى الأمعاء.
• انخفاض ذروة السكر في الدم:أظهر المشاركون انخفاضاً طفيفاً في مستويات الجلوكوز في الدم بعد 60 دقيقة من تناول مشروب السيكلوديكسترين، مما يشير إلى ارتفاعات ضئيلة في مستوى الجلوكوز بعد تناول الطعام.
• انخفاض إفراز الأنسولين:كانت مستويات الأنسولين في المصل أقل بشكل ملحوظ بعد 90 و 120 دقيقة مع α- cyclodextrin ، مما قد يقلل من الإجهاد البنكرياسي بمرور الوقت.

وبما أن الدراسة استخدمت السكروز (ديساكاريد) بدلاً من النشا ، فمن المحتمل أن تكون آثار α- cyclodextrin تعمل من خلال طرق بديلة لتمنع أميلاز البنكرياس.الباحثون يقترحون آليتين رئيسيتين:

• التعقيد الجزيئي:الهيكل الدوري يشكّل معقدات قابلة للإرجاع مع الكربوهيدرات، مما يبطئ امتصاصها في الأمعاء.
• تعديل بيئة الأمعاء:الآثار المحتملة على نشاط الإنزيمات المعوية أو تكوين الميكروبياتا قد تؤثر على استقلاب الكربوهيدرات.

تشير الدراسة إلى أن جرعات 10 غرام من α- cyclodextrin قد تكون بمثابة مكمل غذائي آمن لكبار السن الذين يهتمون بإدارة نسبة السكر في الدم. تشمل التطبيقات المحتملة:

• مكملات غذائية في المشروبات أو الحبوب أو الأطعمة الأخرى
• تطوير الأغذية الوظيفية لتحسين الخصائص الجليكيمية
• استراتيجيات تغذية شخصية بناء على الاحتياجات الفردية

في حين كانت الدراسة واعدة، كانت لها قيود بما في ذلك حجم العينة الصغير والتركيز الحصري على كبار السن الأصحاء.البحوث المستقبلية يجب أن تدرس آثار α- cyclodextrin عبر مجموعات سكانية أوسع، أنواع مختلفة من الكربوهيدرات، والسلامة على المدى الطويل، والجرعة المثلى.

هذه النتائج تحدد الـ α- cyclodextrin باعتبارها خيارًا مشتقًا بشكل طبيعي لدعم توازن السكر في الدم في السكان المسنين.قد يصبح هذا المركب أداة ذات قيمة متزايدة لتعزيز الشيخوخة الصحية من خلال النهج الغذائية.