গবেষণা আলফা সাইক্লোডেক্সট্রিন বয়স্কদের রক্তে শর্করা স্থিতিশীল করতে পারে

বয়স বাড়ার সাথে সাথে রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখা আরও কঠিন হয়ে ওঠে।বয়স্ক ব্যক্তিদের রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যেতে পারে, যা তরুণদের জন্য সাধারণ কার্বোহাইড্রেটে ভরা খাবার হতে পারে, যার ফলে ক্লান্তি, দুর্বলতা এবং আরো গুরুতর স্বাস্থ্য জটিলতা দেখা দিতে পারে।উদ্ভূত গবেষণায় দেখা গেছে যে একটি প্রাকৃতিক খাদ্য উপাদান α-সাইক্লোডেক্সট্রিন প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি সমাধান প্রদান করতে পারে যারা খাবার উপভোগ করতে চায় এবং একই সাথে কার্যকরভাবে খাদ্যের পরে গ্লুকোজের মাত্রা পরিচালনা করে.

α- সাইক্লোডেক্সট্রিন একটি সিন্থেটিক যৌগ নয় বরং এটি একটি প্রাকৃতিকভাবে উপস্থিত সাইক্লিক অলিগোজ্যাকারাইড যা একটি রিং কাঠামোতে সাজানো ছয়টি গ্লুকোজ অণু দ্বারা গঠিত।এই অনন্য আণবিক বিন্যাস α-সাইক্লোডেক্সট্রিনকে স্টার্চের মতো কার্বোহাইড্রেটগুলির সাথে জটিল গঠন করতে সক্ষম করে, তাদের হজম এবং শোষণ প্রক্রিয়া নরমভাবে মডুলেশন।

যদিও পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে α- সাইক্লোডেক্সট্রিন তরুণ জনগোষ্ঠীর মধ্যে স্টার্চ হজমকে ধীর করে দেয় এবং খাবারের পরে রক্তে শর্করা প্রতিক্রিয়া হ্রাস করে।ঊর্ধ্বতন প্রাপ্তবয়স্কদের ঊর্ধ্বতন প্রাপ্তবয়স্কদের উপর এর প্রভাব ঊর্ধ্বতন প্রাপ্তবয়স্কদের ঊর্ধ্বতন প্রাপ্তবয়স্কদের ঊর্ধ্বতন প্রাপ্তবয়স্কদের ঊর্ধ্বতন প্রাপ্তবয়স্কদের ঊর্ধ্বতন প্রাপ্তবয়স্কদের ঊর্ধ্বতন প্রাপ্তবয়স্কদের ঊর্ধ্বতন প্রাপ্তবয়স্কদের ঊর্ধ্বতন প্রাপ্তবয়স্কদের ঊর্ধ্বতন প্রাপ্তবয়স্কদের ঊর্ধ্বতন প্রাপ্তবয়স্কদের ঊর্ধ্বতন প্রাপ্তবয়স্কদের ঊর্ধতন প্রাপ্তবয়স্কদের ঊর্ধতন প্রাপ্তবয়স্কদের ঊর্ধতন প্রাপ্তবয়স্কদের ঊর্ধতন প্রাপ্তবয়স্কদের ঊর্ধতন প্রাপ্তবয়স্কদের ঊর্ধতন প্রাপ্তবয়স্কদের ঊর্ধতন প্রাপ্তবয়স্কএকটি সাম্প্রতিক ক্লিনিকাল গবেষণায় বিশেষভাবে স্বাস্থ্যকর বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে গ্যাস্ট্রিক খালি, রক্তে গ্লুকোজ এবং ইনসুলিন প্রতিক্রিয়াতে α- সাইক্লোডেক্সট্রিনের প্রভাব পরীক্ষা করা হয়েছিল।

গবেষণায় ১০ জন সুস্থ বয়স্ক অংশগ্রহণকারী (৭ জন পুরুষ এবং ৩ জন মহিলা) ৬৮-৭৬ বছর বয়সী ছিলেন।অংশগ্রহণকারীরা ১০০ গ্রাম সাক্রোজ ০ একক, ১০ গ্রাম α-সাইক্লোডেক্সট্রিন যুক্ত এবং একক ছাড়াই ৩০০ মিলি পানীয় পান করেছেন (নিরীক্ষা) ।গবেষকরা নিয়মিত সময়ে রক্তে গ্লুকোজ এবং সিরাম ইনসুলিনের মাত্রা পর্যবেক্ষণ করার সময় গ্যাস্ট্রিক খালি হওয়ার হার সঠিকভাবে ট্র্যাক করতে রেডিওএক্টিভ ট্রেসার (৯৯ এম) টিসি-সালফার কলয়েড ব্যবহার করেছিলেন।

এই গবেষণায় বয়স্কদের জন্য α- সাইক্লোডেক্সট্রিনের বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা প্রকাশিত হয়েছেঃ

• গ্যাস্ট্রিক খালি হওয়া:α- সাইক্লোডেক্সট্রিন গ্যাস্ট্রিক খালি করতে কিছুটা বিলম্বিত করে, বিশেষ করে 135-195 মিনিটের মধ্যে, অন্ত্রের মধ্যে পুষ্টির আরও ধীরে ধীরে মুক্তির প্রচার করে।
• রক্তে শর্করা শীর্ষস্থানীয় হ্রাসঃঅংশগ্রহণকারীদের মধ্যে α- সাইক্লোডেক্সট্রিন পানীয় গ্রহণের ৬০ মিনিট পর রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা সামান্য কম ছিল, যা খাদ্যের পরে গ্লুকোজের স্পাইক হ্রাসের পরামর্শ দেয়।
• ইনসুলিন স্রাব হ্রাসঃসিরাম ইনসুলিনের মাত্রা ৯০ এবং ১২০ মিনিটের মধ্যে α- সাইক্লোডেক্সট্রিনের সাথে উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল, যা সময়ের সাথে সাথে প্যানক্রেটিক স্ট্রেসকে হ্রাস করতে পারে।

যেহেতু গবেষণায় স্টার্চের পরিবর্তে সাক্রোজ (একটি ডিসাকারাইড) ব্যবহার করা হয়েছিল, তাই অ্যান্টা-সাইক্লোডেক্সট্রিনের প্রভাব সম্ভবত অ্যান্ট্রা-প্যানক্রেটিক অ্যামাইলেজ ইনহিবিশনের বিকল্প পথের মাধ্যমে কাজ করে।গবেষকরা দুটি প্রধান প্রক্রিয়া প্রস্তাব করেছেন:

• আণবিক জটিলতা:চক্রীয় কাঠামোটি কার্বোহাইড্রেটগুলির সাথে পুনরাবৃত্তিযোগ্য জটিল গঠন করে, তাদের অন্ত্রের শোষণকে ধীর করে।
• অন্ত্রের পরিবেশ সংশোধনঃঅন্ত্রের এনজাইম কার্যকলাপ বা মাইক্রোবায়োটা রচনাতে সম্ভাব্য প্রভাব কার্বোহাইড্রেট বিপাককে প্রভাবিত করতে পারে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে, ১০ গ্রাম এফ-সাইক্লোডেক্সট্রিনের ডোজগুলি রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণের বিষয়ে উদ্বিগ্ন বয়স্কদের জন্য একটি নিরাপদ খাদ্য সংযোজন হিসাবে কাজ করতে পারে। সম্ভাব্য অ্যাপ্লিকেশনগুলির মধ্যে রয়েছেঃ

• পানীয়, শস্য বা অন্যান্য খাবারে খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক
• উন্নত গ্লাইসেমিক বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য কার্যকরী খাদ্য বিকাশ
• ব্যক্তিগত চাহিদার উপর ভিত্তি করে ব্যক্তিগতকৃত পুষ্টি কৌশল

যদিও এই গবেষণায় আশাব্যঞ্জক ফলাফল পাওয়া গেছে, তবে এর কিছু সীমাবদ্ধতা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ছোট নমুনা আকার এবং স্বাস্থ্যকর বয়স্কদের উপর একচেটিয়া মনোযোগ।ভবিষ্যতের গবেষণায় আরো বিস্তৃত জনগোষ্ঠীতে α- সাইক্লোডেক্সট্রিনের প্রভাবগুলি পরীক্ষা করা উচিত, বিভিন্ন ধরনের কার্বোহাইড্রেট, দীর্ঘমেয়াদী নিরাপত্তা এবং সর্বোত্তম ডোজিং।

এই গবেষণাগুলি বৃদ্ধ জনগোষ্ঠীর রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য α-সাইক্লোডেক্সট্রিনকে একটি প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভূত বিকল্প হিসাবে স্থাপন করে।এই যৌগ খাদ্য পদ্ধতির মাধ্যমে স্বাস্থ্যকর বয়স বৃদ্ধির জন্য একটি ক্রমবর্ধমান মূল্যবান হাতিয়ার হতে পারে.