अल्फासाइक्लोडेक्सट्रिन का अध्ययन वरिष्ठ नागरिकों के रक्त शर्करा को स्थिर कर सकता है

जैसे-जैसे उम्र बढ़ती है, रक्त शर्करा का सही स्तर बनाए रखना कठिन होता जा रहा है।युवाओं के लिए कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन से उम्रदराज लोगों में रक्त शर्करा में काफी वृद्धि हो सकती है, जिससे थकान, कमजोरी और अधिक गंभीर स्वास्थ्य जटिलताएं हो सकती हैं।उभरते हुए शोध से पता चलता है कि आहार में एक प्राकृतिक घटक α-साइक्लोडेक्सट्रिन भोजन का आनंद लेने के साथ-साथ भोजन के बाद ग्लूकोज के स्तर को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने के इच्छुक वृद्ध वयस्कों के लिए एक समाधान प्रदान कर सकता है।.

α-साइक्लोडेक्सट्रिन एक सिंथेटिक यौगिक नहीं है बल्कि यह प्राकृतिक रूप से होने वाला चक्रवर्ती ओलिगोसाकाराइड है जो एक अंगूठी संरचना में व्यवस्थित छह ग्लूकोज अणुओं से बना है।यह अनोखा आणविक संरचना α-साइक्लोडेक्सट्रिन को स्टार्च जैसे कार्बोहाइड्रेट के साथ जटिल बनाने में सक्षम बनाती है, उनकी पाचन और अवशोषण प्रक्रिया को धीरे-धीरे विनियमित करता है।

जबकि पहले के अध्ययनों में ए-साइक्लोडेक्सट्रिन की क्षमता को दिखाया गया था कि यह युवा आबादी में स्टार्च पाचन को धीमा करता है और भोजन के बाद रक्त शर्करा प्रतिक्रियाओं को कम करता है।वृद्ध वयस्कों पर इसके प्रभाव जिनकी शारीरिक कार्यप्रणाली में महत्वपूर्ण अंतर होता है,अस्पष्ट रहे हैं।हाल के एक नैदानिक अध्ययन में विशेष रूप से स्वस्थ वृद्ध व्यक्तियों में गैस्ट्रिक खाली करने, रक्त शर्करा और इंसुलिन प्रतिक्रियाओं पर α-साइक्लोडेक्सट्रिन के प्रभाव की जांच की गई।

इस शोध में 68-76 वर्ष की आयु के दस स्वस्थ वृद्ध प्रतिभागियों (सात पुरुष और तीन महिलाएं) को शामिल किया गया।प्रतिभागियों ने 100 ग्राम सुक्रोजोन के साथ 10 ग्राम α-साइक्लोडेक्सट्रिन और एक के बिना (नियंत्रण) युक्त 300 मिलीलीटर पेय का सेवन किया।शोधकर्ताओं ने नियमित अंतराल पर रक्त शर्करा और सीरम इंसुलिन के स्तर की निगरानी करते हुए गैस्ट्रिक खाली होने की दरों को सटीक रूप से ट्रैक करने के लिए रेडियोएक्टिव ट्रेसर (99m) टीसी-सल्फर कोलोइड का इस्तेमाल किया।

अध्ययन में वृद्ध वयस्कों के लिए α-साइक्लोडेक्सट्रिन के कई महत्वपूर्ण लाभों का खुलासा किया गया:

• मध्यम मात्रा में पेट खाली करना:α- साइक्लोडेक्सट्रिन ने पेट के खाली होने में थोड़ी देरी की, विशेष रूप से खपत के 135-195 मिनट के बीच, आंतों में पोषक तत्वों की अधिक क्रमिक रिहाई को बढ़ावा दिया।
• रक्त शर्करा के चरम स्तर को कम करना:प्रतिभागियों ने अल्फा-साइक्लोडेक्सट्रिन पेय का सेवन करने के 60 मिनट बाद रक्त शर्करा के स्तर में मामूली गिरावट दिखाई, जिससे भोजन के बाद शर्करा के स्पाइक कम होने का संकेत मिलता है।
• इंसुलिन स्राव में कमी:अल्फा-साइक्लोडेक्सट्रिन के साथ 90 और 120 मिनट के बाद सीरम इंसुलिन का स्तर काफी कम था, जिससे समय के साथ अग्नाशयी तनाव कम हो सकता है।

चूंकि अध्ययन में स्टार्च के बजाय सुकारोस (एक डिसैकारिड) का उपयोग किया गया था, इसलिए ए-साइक्लोडेक्सट्रिन के प्रभाव संभवतः अग्नाशय एमाइलाज़ अवरोध के वैकल्पिक मार्गों के माध्यम से कार्य करते हैं।शोधकर्ताओं ने दो मुख्य तंत्रों का सुझाव दिया है:

• आणविक जटिलता:चक्रीय संरचना कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रतिवर्ती जटिल बनाता है, उनके आंत अवशोषण को धीमा करता है।
• आंतों के वातावरण में परिवर्तनःआंत एंजाइम गतिविधि या सूक्ष्मजीवों की संरचना पर संभावित प्रभाव कार्बोहाइड्रेट चयापचय को प्रभावित कर सकते हैं।

अध्ययन से पता चलता है कि 10 ग्राम की α-साइक्लोडेक्सट्रिन खुराक रक्त शर्करा प्रबंधन के बारे में चिंतित बुजुर्ग वयस्कों के लिए एक सुरक्षित आहार पूरक के रूप में कार्य कर सकती है। संभावित अनुप्रयोगों में शामिल हैंः

• पेय, अनाज या अन्य खाद्य पदार्थों में आहार पूरक
• बेहतर ग्लाइसेमिक गुणों के लिए कार्यात्मक खाद्य विकास
• व्यक्तिगत आवश्यकताओं के आधार पर व्यक्तिगत पोषण रणनीतियाँ

यद्यपि यह अध्ययन आशाजनक था, लेकिन इसमें सीमितताएं थीं, जिसमें छोटे नमूना आकार और स्वस्थ वृद्ध वयस्कों पर विशेष ध्यान केंद्रित करना शामिल था।भविष्य के शोध में व्यापक आबादी में α-साइक्लोडेक्सट्रिन के प्रभावों की जांच की जानी चाहिए।, विभिन्न प्रकार के कार्बोहाइड्रेट, दीर्घकालिक सुरक्षा और इष्टतम खुराक।

इन निष्कर्षों से यह पता चलता है कि उम्र बढ़ने वाली आबादी में रक्त शर्करा के संतुलन को बनाए रखने के लिए ए-साइक्लोडेक्सट्रिन एक प्राकृतिक रूप से प्राप्त विकल्प है।यह यौगिक आहार के माध्यम से स्वस्थ उम्र बढ़ने को बढ़ावा देने के लिए एक तेजी से मूल्यवान उपकरण बन सकता है.