L'étude de l'alphacyclodextrine pourrait stabiliser la glycémie des personnes âgées

À mesure que nous vieillissons, il devient de plus en plus difficile de maintenir un taux de sucre optimal dans le sang.Un repas riche en glucides pour les jeunes peut provoquer des pics de sucre dans le sang chez les personnes âgées., entraînant potentiellement de la fatigue, de la faiblesse et des complications de santé plus graves.Des recherches émergentes suggèrent qu'un composant alimentaire naturel, l'α-cyclodextrine, peut offrir une solution aux personnes âgées qui cherchent à profiter des repas tout en gérant efficacement les taux de glucose postprandial..

L'α-cyclodextrine n'est pas un composé synthétique mais plutôt un oligosaccharide cyclique naturel composé de six molécules de glucose disposées dans une structure en anneau.Cette configuration moléculaire unique permet à l'α-cyclodextrine de former des complexes avec des glucides comme l'amidon, modulant doucement leur processus de digestion et d'absorption.

Alors que des études antérieures ont démontré la capacité de l'α-cyclodextrine à ralentir la digestion de l'amidon et à réduire les réponses de sucre dans le sang après un repas chez les populations plus jeunes,Les effets sur les adultes âgés dont les fonctions physiologiques diffèrent sensiblement restent incertains.Une étude clinique récente a spécifiquement examiné l'impact de l'α-cyclodextrine sur la vidange gastrique, la glycémie et la réponse à l'insuline chez des personnes âgées en bonne santé.

La recherche a porté sur dix participants âgés en bonne santé (sept hommes et trois femmes) âgés de 68 à 76 ans.Les participants ont consommé 300 ml de boissons contenant 100 g de saccharose ∆one avec 10 g d'α-cyclodextrine ajoutée et une sans (contrôle)Les chercheurs ont utilisé un colloïde de traceur radioactif (99m) Tc-sulfure pour suivre avec précision les taux de vidange gastrique tout en surveillant les taux de glycémie et d'insuline sérique à intervalles réguliers.

L'étude a révélé plusieurs avantages importants de l'α-cyclodextrine pour les personnes âgées:

• Vidange gastrique modérée:L' α- cyclodextrine a légèrement retardé la vidange gastrique, en particulier entre 135 et 195 minutes après la consommation, favorisant une libération plus graduelle de nutriments dans les intestins.
• Réduction des pics de sucre dans le sang:Les participants ont montré des taux de glycémie légèrement inférieurs 60 minutes après avoir consommé la boisson à base d' α-cyclodextrine, ce qui suggère des pics de glycémie postprandial atténués.
• Diminution de la sécrétion d'insuline:Les taux sériques d' insuline étaient significativement inférieurs après 90 et 120 minutes avec l' α- cyclodextrine, réduisant potentiellement le stress pancréatique au fil du temps.

Étant donné que l' étude a utilisé du saccharose (un disaccharide) plutôt que de l' amidon, les effets de l' α- cyclodextrine fonctionnent probablement par des voies alternatives à l' inhibition de l' amylase pancréatique.Les chercheurs proposent deux mécanismes principaux:

• Complexité moléculaire:La structure cyclique forme des complexes réversibles avec les glucides, ralentissant leur absorption intestinale.
• Modulation de l' environnement intestinal:Les effets potentiels sur l' activité des enzymes intestinales ou sur la composition du microbiote peuvent influencer le métabolisme des glucides.

L'étude suggère que des doses de 10 g d'α-cyclodextrine peuvent servir de complément alimentaire sûr pour les personnes âgées préoccupées par la gestion de la glycémie.

• Supplémentation alimentaire dans les boissons, les céréales ou autres aliments
• Développement d'aliments fonctionnels pour améliorer les propriétés glycémiques
• Stratégies de nutrition personnalisées basées sur les besoins individuels

Bien que prometteuse, l'étude avait des limites, notamment une petite taille d'échantillon et une concentration exclusive sur des personnes âgées en bonne santé.Les recherches futures devraient étudier les effets de l'α-cyclodextrine sur des populations plus larges, différents types de glucides, sécurité à long terme et posologie optimale.

Ces résultats positionnent l'α-cyclodextrine comme une option naturellement dérivée pour soutenir l'équilibre de la glycémie dans les populations vieillissantes.ce composé peut devenir un outil de plus en plus précieux pour promouvoir un vieillissement en bonne santé grâce à des approches diététiques.