การศึกษา อัลฟาไซคลอเด็กสตริน อาจทําให้น้ําตาลในเลือดของผู้สูงอายุมั่นคง

เมื่อเราแก่ตัวขึ้น การรักษาระดับน้ําตาลในเลือดที่สมบูรณ์แบบ จะกลายเป็นความท้าทายมากขึ้นการ กิน อาหาร ที่ มี คาร์โบไฮเดรต มาก เป็น ปัจจัยธรรมดา สําหรับ คน หนุ่ม ๆ อาจ ทํา ให้ น้ําตาล ใน เลือด เพิ่ม ขึ้น อย่าง ใหญ่ ลง ใน คน อายุ มากซึ่งอาจนําไปสู่ความเหนื่อยล้า ความอ่อนแอ และอาการป่วยที่ร้ายแรงกว่าการวิจัยที่เกิดขึ้นใหม่ชี้ให้เห็นว่าส่วนประกอบอาหารธรรมชาติ อะ-ไซคลอเด็กสตริน อาจจะเป็นทางออกสําหรับผู้ใหญ่ที่แก่กว่าที่ต้องการเพลิดเพลินกับอาหารในขณะที่ควบคุมระดับกลูโคซหลังอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ.

α- Cyclodextrin ไม่เป็นสารสังเคราะห์ แต่เป็น oligosaccharide วงกลมที่เกิดขึ้นในธรรมชาติ ประกอบด้วยโมเลกุลกลูโคสหกโมเลกุลเรียงลําดับในโครงสร้างวงกลมโมเลกุลที่โดดเด่นนี้ ทําให้ α-ไซเคโลเด็กสตรินสามารถสร้างซับซ้อนกับคาร์โบไฮเดรต เช่น มะเขือเทศ, ปรับปรุงกระบวนการย่อยและการดูดซึมของพวกมัน

ในขณะที่การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นถึงความสามารถของ α- cyclodextrin ในการชะลอการย่อยสตาร์จและลดการตอบสนองของน้ําตาลในเลือดหลังอาหารในประชากรที่อายุน้อยอาการของยาในผู้ใหญ่ที่อายุสูงขึ้นการศึกษาทางคลินิกล่าสุดได้วิเคราะห์ผลของ α- cyclodextrin โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อการว่างของกระเพาะอาหาร, โรคกลูโคซในเลือด และการตอบสนองของอินซูลินในผู้สูงอายุที่สุขภาพดี

การวิจัยนี้มีผู้เข้าร่วม 10 คนที่มีอายุสูงกว่า (ชาย 7 คนและหญิง 3 คน) อายุ 68-76 ปีผู้เข้าร่วมบริโภคเครื่องดื่ม 300 มิลลิลิตร ที่มีซากโรเซ่ 100 กรัม กับ α-ไซคลอเด็กสตริน 10 กรัมเพิ่มขึ้น และเครื่องดื่มหนึ่งที่ไม่มี (คอนโทรล)นักวิจัยใช้สารส่องรังสี (99m) Tc-sulfur colloid เพื่อติดตามอัตราการว่างกระเพาะอาหารอย่างแม่นยําในขณะที่ตรวจสอบระดับน้ําตาลในเลือดและยีนซูลีนในเซรมในระยะเวลาปกติ

การศึกษาแสดงผลประโยชน์สําคัญหลายอย่างของ α- cyclodextrin สําหรับผู้สูงอายุ:

• การว่างกระเพาะอาหารแบบปานกลางα- Cyclodextrin ส่งผลให้การว่างของกระเพาะอาหารช้าน้อย โดยเฉพาะระหว่าง 135-195 นาทีหลังจากการบริโภค
• ลดยอดน้ําตาลในเลือด:ผู้เข้าร่วมแสดงระดับกลูโค้สในเลือดต่ําลงเล็กน้อย 60 นาทีหลังจากบริโภคเครื่องดื่ม α- cyclodextrin ซึ่งชี้ให้เห็นถึงการลดลดระดับกลูโค้สหลังอาหาร
• การลดการเจาะออกของอินซูลิน:ระดับอินซูลินในเซรัสลดลงอย่างสําคัญหลังจาก 90 และ 120 นาทีกับ α- cyclodextrin ซึ่งอาจลดความเครียดในกระเพาะอาหารในเวลา

เนื่องจากการศึกษาใช้ซากาโรส (ดีซากาไรด์) แทนที่จะใช้สตาร์ท, ผลของ α- cyclodextrin อาจทํางานผ่านเส้นทางอื่น ๆ ต่อการยับยั้ง pancreatic amylase.นักวิจัยเสนอกลไกหลักสอง:

• ความซับซ้อนของโมเลกุล:โครงสร้างหมุนเวียนสร้างซับซ้อนที่กลับคืนได้กับคาร์โบไฮเดรต ทําให้การดูดซึมในลําไส้ช้าลง
• การปรับเปลี่ยนสภาพแวดล้อมของลําไส้:อาการที่เป็นไปได้ต่อกิจกรรมของเอนไซม์ในลําไส้หรือองค์ประกอบของไมโครไบโอต้า อาจมีอิทธิพลต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต

การศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่ายา 10 กรัมของ α-ไซคโลเด็กสตรินอาจใช้เป็นอาหารเสริมที่ปลอดภัยสําหรับผู้ใหญ่ที่แก่กว่าที่กังวลเกี่ยวกับการจัดการน้ําตาลในเลือด

• อาหารเสริมในเครื่องดื่ม ผักหรืออาหารอื่น ๆ
• การพัฒนาอาหารที่มีหน้าที่เพื่อเพิ่มคุณสมบัติทางกลไกเซม
• กลยุทธ์อาหารที่เหมาะสมตามความต้องการของแต่ละคน

ขณะที่การศึกษามีความหวัง มีข้อจํากัด เช่น ขนาดตัวอย่างเล็ก และมุ่งเน้นเฉพาะผู้สูงอายุที่แข็งแรงการวิจัยในอนาคตควรวิจัยผลของ α- cyclodextrin ในประชากรที่กว้าง, ประเภทคาร์โบไฮเดรตที่แตกต่างกัน, ความปลอดภัยในระยะยาว, และการปรับประทานที่ดีที่สุด

ผลการค้นพบเหล่านี้ทําให้ α-ไซคลอเด็กสตรินเป็นตัวเลือกที่มาจากธรรมชาติในการสนับสนุนการสมดุลน้ําตาลในเลือดในประชากรที่แก่ตัวสารผสมนี้อาจกลายเป็นเครื่องมือที่มีค่ามากขึ้นในการส่งเสริมการแก่ตัวอย่างแข็งแรง.