Alfa-cyklodekstryna 10016-20-3 Maskowanie nieprzyjemnego smaku dla żywności, napojów i produktów mlecznych

Alfa Cyklodekstryna 10016-20-3 Maskowanie Złego Smaku dla Żywności, Napojów i Produktów Mlecznych

Parametry Techniczne

Nazwa Produktu: Alfa Cyklodekstryna
Inne nazwy: α-cyklodekstryna; cyklomaltoheksoza
Skrót: ACD
NR CAS: 10016-20-3
Wygląd: Biały proszek, słodki, bez smaku i nieszkodliwy
Wzór chemiczny: C36H60O30
Masa cząsteczkowa: 972.84

Rozpuszczalność:Rozpuszczalny w wodzie

Warunki przechowywania: Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu

Standardy Techniczne

Przechowywanie: w temperaturze pokojowej, w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Zalety produktu

1. Unikalna struktura molekularna:

Jest to cykliczny oligosacharyd złożony z sześciu jednostek glukozy połączonych wiązaniami α-1,4-glikozydowymi.

Cząsteczka ma kształt ściętego stożka (lub pączka), z hydrofilowym zewnętrzem i hydrofobowym wnętrzem.

Ta hydrofobowa jama jest rdzeniem wszystkich jej funkcji, selektywnie enkapsulując różne hydrofobowe cząsteczki (takie jak aromaty, oleje i cholesterol), tworząc kompleksy inkluzyjne.

2. Doskonała stabilność:

Jest wysoce stabilna na działanie ciepła, kwasów i degradacji enzymatycznej, dzięki czemu jest odporna na degradację podczas przetwarzania i przechowywania żywności.

3. Wysoka rozpuszczalność:

W porównaniu z innymi cyklodekstrynami (takimi jak β-cyklodekstryna), α-cyklodekstryna jest bardziej rozpuszczalna w wodzie, co ułatwia jej stosowanie w płynnej żywności.

Główne zastosowanie

1Zmniejszone wchłanianie tłuszczu: Badania wykazały, że hydrofobowa jama α-cyklodekstryny może wiązać się z cząsteczkami tłuszczu pokarmowego (szczególnie kwasami tłuszczowymi o długim łańcuchu), tworząc nierozpuszczalne kompleksy, które nie mogą być wchłaniane przez jelita i są wydalane w kale. To sprawia, że jest niezwykle cenna w żywności niskotłuszczowej, niskokalorycznej i produktach do kontroli wagi.Maskowanie zapachów: Skutecznie maskuje nieprzyjemną gorycz, cierpkość lub rybi smak w żywności, na przykład poprawiając smak w napojach funkcjonalnych, produktach białkowych i tradycyjnych chińskich produktach zdrowotnych.

2. Jako rozpuszczalny w wodzie błonnik pokarmowy:

Ze względu na niską kaloryczność i właściwości błonnika, jest szeroko stosowany w produktach odchudzających, zamiennikach posiłków i żywności do zarządzania zdrowiem.

4

. Poprawa tekstury i stabilności produktu:Ze względu na niską kaloryczność i właściwości błonnika, jest szeroko stosowany w produktach odchudzających, zamiennikach posiłków i żywności do zarządzania zdrowiem.

4

. Funkcjonalne zastosowania zdrowotneZmniejszone wchłanianie tłuszczu: Badania wykazały, że hydrofobowa jama α-cyklodekstryny może wiązać się z cząsteczkami tłuszczu pokarmowego (szczególnie kwasami tłuszczowymi o długim łańcuchu), tworząc nierozpuszczalne kompleksy, które nie mogą być wchłaniane przez jelita i są wydalane w kale. To sprawia, że jest niezwykle cenna w żywności niskotłuszczowej, niskokalorycznej i produktach do kontroli wagi.Podsumowanie produktu

Alfa-cyklodekstryna to "wielofunkcyjny" składnik, który łączy w sobie błonnik pokarmowy, nośnik smaku, modyfikator tekstury i zdrowy składnik funkcjonalny. Ma szerokie perspektywy zastosowania w rozwoju nowoczesnej zdrowej żywności i żywności funkcjonalnej.

Zdjęcia produktu

Opakowanie produktu

Profil firmy

ZIBO WEYES NEW MATERIAL CO.,LTD to seria przedsiębiorstw high-tech integrujących badania naukowe, produkcję i sprzedaż, specjalizujących się w badaniach i produkcji cyklodekstryny i jej pochodnych, dodatków do żywności i kosmetyków, suplementów diety i innych ekstraktów roślinnych. Firma zbudowała warsztat produkcji materiałów pomocniczych zgodny z cGMP, wyposażony w zaawansowane instrumenty kontrolne i testujące oraz sprzęt, stale badając technologię inkluzji i zapewniając kompleksowe rozwiązania technologiczne w zakresie zastosowania cyklodekstryny oraz usługi OEM.

Certyfikat firmy

Logistyka

Drogą powietrzną, ekspresową (DHL, FedEx, UPS itp.), morską lub innymi środkami transportu.

Omówimy i dostarczymy próbki zgodnie z potrzebami klienta.

FAQ

P1.

Czy mogę zamówić próbkę

dla Alfa Cyklodekstryny ?Odp.: Tak, zapraszamy do zamówienia próbki w celu przetestowania i sprawdzenia jakości. Dopuszczalne są próbki mieszane.P2. A co z czasem realizacji?
Odp.: 3-5 dni na przygotowanie próbki, 8-10 dni roboczych na masową produkcję.

P3. Czy masz jakieś ograniczenie MOQ dla Alfa Cyklodekstryny
zamówienie?

Odp.: Niskie MOQ, 1 kg do sprawdzania próbek jest dostępne.P4. Jak wysyłacie towary i jak długo trwa dostawa?
Odp.: Wysyłka przez DHL, UPS, FedEx. Dostawa zajmuje 3-5 dni. Wysyłka lotnicza i morska również opcjonalna.

P5: Jakie certyfikaty produktów możesz dostarczyć?
Odp.: ISO, numer rejestracyjny CDE, FDA, HALAL, KOSHER i standardy GMP.

P6. Jakie usługi masz?
Odp.: Zapewniamy doskonałą obsługę posprzedażną; oferujemy usługi dostosowywania produktów.

Informacje kontaktowe
Web:

https://www.zbweyes.com/

Tel/WhatsApp/Wechat/Zalo: +86 19054767765
Email: katrina@zbweyes.com
Kontakt: Katrina